Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico

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Cultivo

Recolección

Recepción

Elaboración

 

La aceituna llega en el remolque a la almazara para su descarga en la tolva de recepción de acero inoxidable; de ahí es transportada mediante cinta de banda alimentaría hasta una máquina de limpieza de hojas, donde serán separadas las hojas del fruto.

   

Se evita el lavado de la aceituna como estrategia de calidad para preservar los aromas naturales propios de la aceituna. El objetivo perseguido es la utilización de una aceituna con todas sus propiedades y aromas naturales, incluidos los de la piel de los frutos. La máquina de limpieza está hecha íntegramente en acero inoxidable, tanto las partes que están en contacto con la aceituna como su exterior.

 

 

 

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